Cannellonis

Ingrédients (Pour 2 personnes)

• 6 à 8 tubes de cannellonis (prêts à cuire)
• 400 g de veau haché maigre
• 145 g de oïkos 0%
• 1 oeuf (pour lier la farce)
• 1 oignon
• gousses d'ail finement émincés
• 350 à 400 g de coulis de tomate au naturel (sans sucres ajoutés)
• 15 g de parmesan râpé (pour le gratinage léger)
• Sel, poivre, herbes de Provence et basilic frais

préparation

• Préparer la sauce : Dans une casserole, faites mijoter le coulis de tomate avec la moitié de l'ail, du sel, du poivre et des herbes de Provence pendant 10 minutes.
• Saisir le veau : Faites revenir dans une poêle l'oignon et le reste d'ail. Ajoutez le veau haché et faites-le cuire à feu vif pendant 5 minutes en l'écrasant à la fourchette. Laissez tiédir.
• Créer la farce protéinée : Dans un récipient, mélangez le veau cuit, l'oïkos, l'oeuf, du sel, du poivre et du basilic ciselé. Garnir les cannellonis : Utilisez une poche à douille ou une petite cuillère pour remplir les tubes de cannellonis crus avec ce mélange.
• Assembler et cuire : Versez un peu de sauce tomate au fond de votre plat à gratin. Déposez les cannellonis côte à côte, puis recouvrez-les entièrement avec le reste de sauce tomate (les pâtes doivent bien tremper pour cuire). Saupoudrez de parmesan.
• Cuisson : Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes. Les pâtes doivent être tendres sous la pointe d'un couteau.