Scampis, ou crevettes géantes, à l'ail (recette légère)

Ingrédients pour 2 personnes

• 500 g de queues de crevettes géantes (environ 40 g par crevette)
• 3 gousses d'ail
• 1 citron
• 1 filet dhuile d'olive
• persil haché
• gingembre en poudre
• sel, poivre

Préparation

• Décortiquer les scampis, les rincer, les éponger entre 2 papiers absorbants, les saler et les poivrer.
• Eplucher l'ail et l'émincer au couteau
• Faire sauter les scampis et l'ail pendant 5 minutes.
• Arroser avec le jus d'un demi citron et laisser mijoter 2 à 3 minutes.
• Sapoudrer de persil et de gingembre.
• Servir, accompagné d'une salade ou de quelques rondelles de pommes.