Mousse au chocolat maison

Ingrédients

• 75 g de chocolat au lait
• 15 g de beurre sans sel
• 35 g de sucre semoule vanillé
• 2 oeufs moyens
• un peu de crème chantilly
• des copeaux de chocolat
• 1 petite boîte de fruits (cerises, mandarines, etc.)

Préparation

• Chauffez au bain-marie le chocolat avec le beurre et une cuiller à soupe d'eau, mélangez le tout et, dès que le chocolat est fondu, retirez la casserole.
• Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
• Ajoutez les jaunes et le sucre dans le chocolat et mélangez bien le tout.
• Mettez une pincée de sel dans les blancs d'oeufs et faites-les monter en neige.
• Mélangez-les ensuite à la crème au chocolat, en soulevant la crème pour la faire retomber sur les blancs d'oeufs.
• Versez le tout dans 2 coupes et mettez-les au frigo.
• Au moment de servir, préparez une crème chantilly et, à l'aide d'une poche à douille et déposez-la en 5 tas sur la mousse au chocolat.
• Autour de celui du milieu, rangez les fruits bien égouttés.
• Dans les places vides, mettez des copeaux de chocolat.